鳥燒居 (錦)

尖沙咀一向不少日本餐廳, 而且是由日本籍師傅主理

來到尖東那邊午飯, 便想起這間鳥燒居 (錦)

她的位置也算隱蔽, 藏在富豪酒店隔壁的商場一樓

甫進去已經見到師傅專注地烹調串燒

半開放式的廚房, 邊看邊吃

不少食客也是日本白領

要是想試師傅的日式串燒, 便要選燒雞串飯了

當然, 可以散叫其他串物, 不過約$30-$40一串沒那麼抵吃

兩個人都叫了套餐, 先上兩款漬物開一開胃





大部份的套餐都會附上烏冬, 很清調

中間的配料其實是海澡植物, 因為撕開了很幼條, 所以潺滑的堆在一起

跟烏冬夾在一箸, 更添滑溜程度, 很愛這海澡!

雞肉串飯 ($75)

一共三串, 有雞胸肉, 雞脾肉和雞肉軟骨串

燒得剛熟亦鎖著了肉汁, 雞肉還嫩, 日式燒醬汁也平均沾上雞肉串

雞胸肉和雞脾肉串中間都卡了大蔥和青椒

雞肉軟骨串略嫌軟骨份量較少

飯當然是用了珍珠米, 米粒肥大又軟綿



滑蛋雞飯 ($75)

試了朋友的滑蛋雞一小口, 煮得半熟的雞蛋很吸引

不過朋友覺得飯比較乾身, 我想蛋汁多些會更合他的口味

還附送泠 / 熱咖啡

記得上一次吃的好像比較出色

不過食物環境都很不錯, 這個價錢, 是值得再去

鳥燒居 (錦)

尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店1樓

星期一至日: 12:00-22:30