長發麵家 - 為了豉油撈

{一碗豉油撈得喇! }

下筆的時候, 還記得朋友當時很乾脆, 只要了淨豉油撈麵

兩年前原來已來過這邊, 不過是吃隔壁的強記大牌檔

 後來才知自己錯過了這外表簡陋的土炮麵店

盛夏將至, 在一兩把風扇底下, 前來的大抵是老顧客

 食物配搭不多, 但足以令有選擇困難症的我猶豫一番

 朋友知我第一次來, 幫我決定了要牛腩撈!

牛腩撈麵 - $35

蔥花肥腩, 賣相已經很吸引

還未把腩汁跟麵撈勻, 我已經急不及待要嚐一口

麵身彈牙帶點嚼勁, 沾上腩汁後味感豐富

半肥瘦牛腩滷得很入味又軟淋, 有幾件肥得可以融在口中!

 



豉油撈麵 - $24

不能再簡單的豉油撈麵, 但見朋友愈吃愈滋味, 看得我愈來愈好奇

結果, 很不好意思地...挾了一箸!

麵條上的秘製豉油很特別, 鹹中帶甜

在只有蔥花配襯下, 突出了秘製豉油的香美, 一點不覺得寡

大家吃罷都不作久留

看一看天氣報告, 原來掛了一整天酷熱警告!

謝謝朋友跟我來這裡瘋, 都是太為食了吧~~

長發麵家

深水埗耀東街1號地下