18 September, 2012

The Salted Pig - 新來新豬肉

中環L'Place的新店陸逐開張
The Salted Pig則取代了上手日系Sesame
與樓上的Shore同屬The Shore Group

 新開張沒太多宣傳, 星期五的午市walk-in都沒問題



 環境座位非常寬敞, 比樓下的Linguini Fini開揚光亮
也是走Casual dining路線
盡頭還有Bar area





餐廳的廚具全是Le Creuest出品 
擺設富有英倫色彩



Lunch menu跟A la carte menu的食物一樣
$118的Set lunch 已包一款Appetizer及Specialities/Sandwiches
 $148的Set lunch除Appetizer外, 還可選任何一款Main
如Salted pig pork burger, Terrine and scotch egg platter等
另有Dinner menu, 會有更多以豬為主的菜式






Homemade Terrine of Pork
前菜Terrine做得很認真, 肥瘦肉攪得均勻
肉味及香草味濃之餘更混入了開心果肉
圍了兩層火腿, 相對其他餐廳單調的一塊攪碎豬肉來得有心思




Potted Salmon
三文魚他他混入酸豆, 配上香脆烤多士, 鮮滑得來又開胃



Grilled Sausage with mustard mash
主菜之一烤香腸, 用上免治豬肉, 比較軟滑
自己較喜歡剁碎豬肉的香腸, 帶多點嚼勁
附上洋蔥肉汁, 薯蓉也是混上了芥茉, 辣中帶香甜



  

Shredded Pork Knuckle with Apple Celeraic Coleslaw

餐廳以豬作主打, 三文治當然也選了以豬作餡的
另外也有羊肉或煙肉
豬手肉絲燒得很香, 但仍鎖著肉汁而不會太乾
拌上清新菜絲, 麵包也很鬆化軟糯





Chocolate citrus tart
是日甜品朱古力檸檬撻跟餐加$20, 朱古力味夠甘醇
不過隔夜撻皮不脆也沒有牛油香
檸檬醬則不錯, 夠酸
要是以單點價$58來說, 便不值了
另有eton mess等英式甜品



整體午市水準都不俗
晚市的二人份主菜也是二百多
值得一試


The Salted Pig
中環皇后大道139號L Place二樓
星期一至六: 11:30am-3pm, 6pm-10:30pm

2 comments:

  1. everything here looks amazing, cant wait to be back in hk!

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  2. Winnie你好,

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