Black n White - 再度重遇你

來到大角咀, 要找甜品店, 當然少不了人氣Black n White

與上篇介紹的車品品小食店, 距離三四個鋪位

身兼老闆的古師傅, 曾在文華及Vero製作過無數甜品跟朱古力

其實在好幾個月前, 已經嚐過Black n White的出品

因有P先生帶我到Chef Studio by Eddy慶祝生日

而甜品環節便是由Black n White提供

 那時的焦糖脆脆mousse cup很好吃

留下不錯印象

 前陣子, 終於跟男友來到本店

整間店都掛滿蛋發, 連桌號都用蛋發來驅分

說是想客人體會一下師傅製作甜品時的感覺

海鹽焦糖慕絲 - $40

 走到甜品櫃, 重遇海鹽焦糖慕絲, 這次一樣出色

白朱古力球蓋著的, 是鋪滿金寶脆脆的焦糖慕絲

焦糖在海鹽的襯托下, 味道更香濃突出, 又不會過甜

慕絲的柔滑, 再加上杯底的杏仁和朱古力碎, 更添甜品的層次感

伯爵香蘋 - $78

 杯裝甜品外, 還有十款的碟上甜品

伯爵香蘋表面是一層焦糖啫喱, 內裡填滿了軟滑伯爵慕絲
混入了蘋果肉, 側旁附上青蘋果味的雪葩, 加添清新元素
雖然伯爵跟青蘋不算是最佳組合, 不過也是特別的配搭

香檳朱古力truffle

最後還有朱古力試吃

鮮明的香檳味跟甘淳的朱古力, 香濃幼滑, 相互輝映

朱古力出色也是預料事

畢竟古師傅之前是專售各式朱古力的Vero之主理人

Summer Rose Strawberry - $38

另一次到訪也試吃了十一款蛋糕

 這款玫瑰蛋糕相信最深得甜美女生的喜愛

嬌粉花朵下, 一層士多啤梨慕絲, 另一層又玫瑰果醬搭啫喱

舌尖在花味與果味之間游走

 

Caramel Apple - $38

海鹽焦糖跟蘋果肉, 賣相雖然一般

卻是穩陣的配搭

喜歡焦糖口味的話就不要錯過了

Iced Fruit Tea - $38

還有新品五款水果冰茶

草莓玫瑰茶最特別, 莓味清甜中帶柔和花香

來掃甜品的話, 可選香芒柑青檸茉莉茶

鮮甜中帶青檸葉的甘澀, 清新一下口腔

陪女友來怕吃得太甜? 果酸重的熱情果茉莉茶最能平衡味蕾了

這兒還供應雪糕, 所以一走近甜品櫃便花多眼亂!

蛋糕跟甜品都很有心思

碟上甜品偏貴, 當然設計得精美討好

不過蛋糕都用上較輕軟的慕絲, 另外層次質感多些變化會更好

最愛還是海鹽焦糖慕絲, 令我不懂愛另一個

Black n White

大角咀埃華街88-102號B&D舖

星期一至五: 12:00-23:00
星期六、日: 14:00-23:00

車品品 - 品出個麵來

人在旺角, 很多時候都想不出好店子來

尤其飯後想吃西式甜品, 便更頭痛

不如到鄰近的大角咀走走

沒有鬧市的繁囂擠擁, 小店林立, 更多一番街坊親切感

 主打小食的車品品, 一到晚市便要排隊

老闆娘都主張慢工出細貨

不早點來也就耐心等候吧

糖心皮蛋 - $12

 皮蛋晶瑩剔透, 超級糖心的蛋黃

滑溜非常, 一口甘香軟潤

碗仔翅 - $20

 料多質素亦不俗, 冬菇大大片

魯肉餃 - $26

 每顆魯肉餃都鋪滿蝦籽, 皮薄且滑

粒粒載著肥瘦豬肉, 脂香四溢, 怪不得是鎮店之寶

還伴上幾片生菜, 幫助消膩

QQ台式手工麵 ($16)  配 蘿蔔 ($8) 豬大腸 ($12)

車仔麵湯底用上牛腩汁 

要了QQ麵, 質感較實淨, 帶點嚼勁, 有點像刀削麵

豬大腸滷久一點, 會更入味軟綿

蘿蔔炆得很清甜水潤

黑牛 / 妙趣牛 $19

曾經很受歡迎的飲品

其實就是雪糕加汽水

喜歡懷舊的朋友不可錯過

店子還有多款特色小食

如鵝肝麵, 熱冬瓜水, 季節性紅豆沙等

吃罷一類鹹食, 隔兩個鋪位, 就是人氣黑白甜品Black & White

愛吃甜品的小妹, 下篇會介紹其必選之物

車品品

大角咀埃華街92號

星期二至五: 13:00-16:00; 18:00-23:30;

星期六、日: 13:30-17:00; 18:30-23:30

逢星期一及勞工假期: 休息

美都餐室 - 懷舊中的寫意

每次到廟街, 或是百老匯電影中心, 都會經過美都餐室

那天在附近看完lego展, 男友知我原來還未到訪, 便拉了我去

印象中舊式餐室都比較早關門, 這兒經營至晚上十時

過門而不入, 是因為地下門面不吸引

見男友一枝箭的直奔二樓, 才知還有另一番世界

中間有幾張圓桌方桌

大夥兒來吃也沒問題, 週末晚上人流也不多

今晚是二人世界, 選了靠窗的兩人卡位

綠色窗框外, 是餐廳名字的霓虹燈

在一把把吊扇下, 懷舊的感覺油然而生



西多士

比起飯麵, 我更愛吃小食

這份西多士沒甚蛋味, 炸漿較厚, 賣相也不討好

不過有糖漿配搭下, 也不是太差的選擇

焗豬扒飯

豬扒肉質軟稔, 反而更喜歡豬扒下的炒飯

飯身雖然偏濕, 不過跟茄汁和蛋絲炒在一起, 很入味

忍不住吃多了兩口

紅豆冰

紅豆也夠綿, 有點過甜

凍奶茶

當然不是冰鎮的, 茶味夠不過要下多點奶

用來消暑還是不錯的

 

環境比食物吸引, 吃畢還坐了好一會

雖然是第一次來, 感覺很寫意

後來更情不自禁的, 把雙腿躺在長椅上

那刻的心情, 都寫在我的臉上吧

美都餐室

油麻地廟街63號地下

星期一至日：08:30-21:45

增煇藝廚 - 風味菜館

身邊不少朋友都去過增煇, 一致好評

好友從美國回來遊玩, 其中一位朋友也來了兩次

大家不拘小節, 只想閒聚一番, 便提議前來

 周六晚上全店滿座, 幸好預先訂位

 招牌的頭抽雞和炭燒BB乳豬, 自然成為餐牌封面



胡椒豬肚湯

 因為朋友不能吃貝殼類海鮮, 所以走了花甲

雖然少了海鮮的清甜, 但豬肚和其他材料皆重量

湯身濃稠入味, 胡椒味強, 結果湯吃畢反而湯渣還有一堆

鬼馬油炸鬼

 一向都愛吃油炸鬼此類致癌物含量高的美食, 這次還釀入墨魚膠

墨魚膠彈牙爽甜, 配合油炸鬼的香脆, 頓然成了最佳拍檔

那時已經忘了媽媽的長氣話, 吃罷一件又一件...

炭燒BB乳豬 - $200/半隻

BB乳豬燒得香脆可口, 皮下肥膏比皮身厚上一截

怪不得朋友來之前已經再三提醒乳豬很肥膩!

咬下去脆皮中帶油香, BB豬肉鮮嫩

一件起兩件止, 最適合不過



頭抽雞 - 半隻



甜鼓油淋滿全碟雞, 滲透了雞皮雞肉, 入味非常

雞肉嫩滑, 亦帶雞的甜味, 怪不得成了招牌菜 

孜然豬寸骨

 孜然味超強烈, 但凡太有個性的東西, 有人喜歡也自然有人討厭

幸好大家的接受力都高, 在大陸吃過的都沒這個濃烈

不過肉質也烤得不算太乾身



龍躉荷葉飯

 端過來之際已飄來香氣, 荷葉飯都吸收了龍躉肉的鮮甜

蒜香西蘭花

一陣肥膩過後, 少不免清炒鮮蔬

每人才不過百五元, 企理小菜館

臨走前, 見到巨型椒鹽瀨尿蝦已經心思思

下次會再來, 試試海鮮及其他菜式

飯後還可到五分鐘步程的綠林甜品, 吃個馳名豆腐布丁

增煇藝廚

深水埗石硤尾街31-33號

星期一至日: 06:30-02:00

長發麵家 - 為了豉油撈

{一碗豉油撈得喇! }

下筆的時候, 還記得朋友當時很乾脆, 只要了淨豉油撈麵

兩年前原來已來過這邊, 不過是吃隔壁的強記大牌檔

 後來才知自己錯過了這外表簡陋的土炮麵店

盛夏將至, 在一兩把風扇底下, 前來的大抵是老顧客

 食物配搭不多, 但足以令有選擇困難症的我猶豫一番

 朋友知我第一次來, 幫我決定了要牛腩撈!

牛腩撈麵 - $35

蔥花肥腩, 賣相已經很吸引

還未把腩汁跟麵撈勻, 我已經急不及待要嚐一口

麵身彈牙帶點嚼勁, 沾上腩汁後味感豐富

半肥瘦牛腩滷得很入味又軟淋, 有幾件肥得可以融在口中!

 



豉油撈麵 - $24

不能再簡單的豉油撈麵, 但見朋友愈吃愈滋味, 看得我愈來愈好奇

結果, 很不好意思地...挾了一箸!

麵條上的秘製豉油很特別, 鹹中帶甜

在只有蔥花配襯下, 突出了秘製豉油的香美, 一點不覺得寡

大家吃罷都不作久留

看一看天氣報告, 原來掛了一整天酷熱警告!

謝謝朋友跟我來這裡瘋, 都是太為食了吧~~

長發麵家

深水埗耀東街1號地下

鳥燒居 (錦)

尖沙咀一向不少日本餐廳, 而且是由日本籍師傅主理

來到尖東那邊午飯, 便想起這間鳥燒居 (錦)

她的位置也算隱蔽, 藏在富豪酒店隔壁的商場一樓

甫進去已經見到師傅專注地烹調串燒

半開放式的廚房, 邊看邊吃

不少食客也是日本白領

要是想試師傅的日式串燒, 便要選燒雞串飯了

當然, 可以散叫其他串物, 不過約$30-$40一串沒那麼抵吃

兩個人都叫了套餐, 先上兩款漬物開一開胃





大部份的套餐都會附上烏冬, 很清調

中間的配料其實是海澡植物, 因為撕開了很幼條, 所以潺滑的堆在一起

跟烏冬夾在一箸, 更添滑溜程度, 很愛這海澡!

雞肉串飯 ($75)

一共三串, 有雞胸肉, 雞脾肉和雞肉軟骨串

燒得剛熟亦鎖著了肉汁, 雞肉還嫩, 日式燒醬汁也平均沾上雞肉串

雞胸肉和雞脾肉串中間都卡了大蔥和青椒

雞肉軟骨串略嫌軟骨份量較少

飯當然是用了珍珠米, 米粒肥大又軟綿



滑蛋雞飯 ($75)

試了朋友的滑蛋雞一小口, 煮得半熟的雞蛋很吸引

不過朋友覺得飯比較乾身, 我想蛋汁多些會更合他的口味

還附送泠 / 熱咖啡

記得上一次吃的好像比較出色

不過食物環境都很不錯, 這個價錢, 是值得再去

鳥燒居 (錦)

尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店1樓

星期一至日: 12:00-22:30

龍鳳廚坊 - 麻甩小館

深水埗太子一帶, 都有不少走較麻甩路線的中菜館

早前跟朋友說起, 想找跟珠江酒家相若的, 他推介了這間給我!

從砵蘭街的盡頭轉入界限街, 就見到龍鳳廚坊的顯眼招牌

  

有很多款菜式, 潮州打泠, 或港式小炒都有

來一次都也未能試齊它的招牌菜!

  

青瓜脆腸 ($32)

其中一道招牌菜, 也是因為脆腸才帶爸爸來!

生腸很爽口新鮮, 一點怪味澀味也沒有

拌了酸汁青瓜, 很開胃的小吃!

重口味的爸爸, 差不多一整碟都是他吃的!

雖然我也愛吃這個脆腸, 但我這個好孩子不跟他搶了哈哈

鹽水乾炸豆腐 ($32)

脆皮豆腐, 咬下去外脆內滑, 吃的時候剛剛炸起

碌鵝 ($92/例)

差點因為路邊乳鴿, 而錯過了這道招牌菜, 幸好得朋友再三叮囑!

鵝肉滷得很入味, 鵝味又突出不怕被蓋過

下面還墊了幾片浸在滷汁的醃蘿蔔, 解一解肥美鵝肉的滯膩感

唯骨頭和肥膏也不少



小炒黑山羊

肥嫩的羊肉片跟一大堆洋蔥, 大蒜, 莞茜, 紅椒等炒在一起, 惹味之餘也不乏羊羶味

 



糯米蒸蟹 ($208)

一整隻膏蟹鋪滿在荷葉上的糯米, 蟹黃分別滲透飯粒之間

蟹肉新鮮甜美, 不過蟹蓋也反轉去蒸會更好, 因為沾上黃油的糯米飯不均勻

幸好有蝦米等材料吊味

蛋白杏仁茶 ($18)

杏仁是即磨不是開粉的那種, 所以杏仁味特別香濃
因為粉粒比較粗不致很滑, 蛋白也沒攪得碎

這次點的菜都很美味, 因為人不多只試了幾款
荷葉飯, 梅羔骨, 糖醋麵都還沒叫
嗯...沒有不去的理由吧!


龍鳳廚坊
太子白楊街21號
逢星期一休息